Faites préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

Fouettez le beurre mou afin d'obtenir un mélange bien crémeux.
Ajoutez ensuite le sucre.
Mélangez bien puis ajoutez l'oeuf et mélangez bien de nouveau.
Dans un autre saladier, mélangez tous les ingrédients secs : la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le cacao en poudre et le sel.
Dans un verre mélangez le lait et la vanille liquide.
Incorporez la moitié mélange sec au mélange sucre/beurre.
Ajoutez ensuite le lait vanille et ensuite la deuxième moitié du mélange sec.
Mélangez de nouveau.
Ajoutez enfin les oreo cookies en morceaux grossiers.
Versez la pâte dans les caissettes (ne les remplir qu'au deux tiers sinon cela va déborder à la cuisson).

Enfournez pour 20 minutes.

Préparez votre topping :
Mélangez le mascarpone avec le sucre glace et la vanille.
Ajoutez les éclats d'oreo sur le topping une fois déjà étalé sur le cupcake.
Enfoncez un mini oreo pour la déco.